ABOUT US
Kid Cashew is a Wood Fire Grill inspired by the Mediterranean serving Small Plates, Award-Winning Salads, Burgers and Butcher Cuts off our Wood Fire Grill. We also have a full bar and amazing patio and offer to-go and catering services.
We opened our first location 6 years ago in Charlotte, NC and continue to experience sales growth and great staff retention. We pride ourselves in our staff, our food and our commitment to providing guests a good time all the time.
THE OPPORTUNITY
We need a Kitchen Manager who knows how to run a kitchen, can execute relentlessly, maintains high standards, can train your Team and thrives on high volume. High Volume Experience is a MUST! Our menu is tested. We're looking for someone to execute the menu consistently and efficiently. Take a look at our menu online on our website. Our goal is simple, we want guests to leave Craving our food and our Team Members to have fun while growing with us.
This position requires initiative as well as teamwork. We improve only if we make a deliberate decision to do so. Your job is to ensure we make that decision and follow through on it with training, one on one time, and by providing motivation to the team by leading by example.
KITCHEN MANAGER
Responsibilities of the Kitchen Manager include:
- Manage kitchen Team
- Place food orders based on established PARS
- Supervise food prep ensuring standards are upheld and flavor is amazing!
- Ensure speedy ticket times... no one likes to wait for food
- Consistency is Key! We’ve worked hard to develop flavors, so consistency is everything!
- Create Kitchen Schedule by Thursday
- Open and Close the Kitchen based on Established Standards and Operating Procedures
- Keep up with maintenance of equipment
- Train your Team! Continuously improve the people you work with
- Store food products in compliance with safety and sanitation practices
REQUIREMENTS
- Be a Bad Ass Kitchen Manager- love food, working with people, know that we are here for the guest and our Team Members, appreciate consistency
- Ability to work long hours, and have flexibility with your schedule
- Knowing Sanitation and being SafeServe Certified is required
- Must have Great Organizational Skills- develop habits that lead to success!
- Ability to Manage a Team
COMPENSATION
We offer competitive pay... really! Our goal is to have you succeed and stick with us so we can continue growing. We offer a strong profit-sharing program that is completely 100% transparent. When ownership wins, you win!
If you are interested in the position, please submit your resume. We look forward to hearing from you!
SPANISH
Para postular, visítenos en el restaurante.
ACERCA DE NOSOTROS
Kid Cashew es una parrilla de leña inspirada en el Mediterráneo que sirve Pequeños Platos, Ensaladas Galardonadas, Hamburguesas y Cortes de Carnicería de nuestra parrilla de leña. También contamos con un bar completo y un patio increíble, y ofrecemos servicios para llevar y de catering. Abrimos nuestra primera ubicación hace 6 años en Charlotte, NC, y seguimos experimentando un crecimiento en las ventas y una gran retención de personal. Nos enorgullecemos de nuestro personal, nuestra comida y nuestro compromiso de proporcionar a los huéspedes un buen momento todo el tiempo.
LA OPORTUNIDAD
Necesitamos un Gerente de Cocina que sepa cómo dirigir una cocina, pueda ejecutar sin descanso, mantenga altos estándares, pueda capacitar a su equipo y prospere en volumen alto. ¡La experiencia en Volumen Alto es IMPRESCINDIBLE! Nuestro menú está probado. Estamos buscando a alguien que ejecute el menú de manera consistente y eficiente. Eche un vistazo a nuestro menú en línea en nuestro sitio web. Nuestro objetivo es simple, queremos que los huéspedes se vayan deseando nuestra comida y que los miembros del equipo se diviertan mientras crecen con nosotros. Esta posición requiere iniciativa así como trabajo en equipo. Mejoramos solo si tomamos una decisión deliberada para hacerlo. Su trabajo es asegurarse de que tomemos esa decisión y la llevemos a cabo con capacitación, tiempo individual y proporcionando motivación al equipo liderando con el ejemplo.
GERENTE DE COCINA
Las responsabilidades del Gerente de Cocina incluyen: Administrar el equipo de cocina Realizar pedidos de alimentos según los PARS establecidos Supervisar la preparación de alimentos asegurando que se mantengan los estándares y que el sabor sea increíble. ¡Asegurar tiempos de ticket rápidos... a nadie le gusta esperar comida! ¡La consistencia es clave! Hemos trabajado duro para desarrollar sabores, ¡así que la consistencia lo es todo! Crear horarios de cocina para el jueves Abrir y cerrar la cocina según los estándares y procedimientos operativos establecidos Mantenerse al día con el mantenimiento del equipo ¡Capacite a su equipo! Mejore continuamente a las personas con las que trabaja Almacenar productos alimenticios de acuerdo con las prácticas de seguridad y saneamiento
REQUISITOS
Ser un Gerente de Cocina Muy Bueno: amar la comida, trabajar con personas, saber que estamos aquí para el huésped y nuestros miembros del equipo, apreciar la consistencia Capacidad para trabajar largas horas y tener flexibilidad con su horario Conocimiento de Sanidad y estar certificado en SafeServe es requerido Debe tener grandes habilidades organizativas: ¡desarrollar hábitos que conduzcan al éxito! Capacidad para gestionar un equipo
COMPENSACIÓN
Ofrecemos un pago competitivo... ¡de verdad! Nuestro objetivo es que tenga éxito y se quede con nosotros para que podamos seguir creciendo. Ofrecemos un sólido programa de participación en los beneficios que es completamente transparente al 100%. ¡Cuando la propiedad gana, usted gana! Si está interesado en el puesto, por favor envíe su currículum. ¡Esperamos saber de usted!
Job Type: Full-time
Pay: $50,000.00 - $60,000.00 per hour
Expected hours: 45 – 55 per week
Benefits:
- Employee discount
- Paid time off
- Paid training
Experience level:
Restaurant type:
Shift:
- 10 hour shift
- Day shift
- Evening shift
Weekly day range:
- Every weekend
- Weekends as needed
Work Location: In person